食用油是我们每天做饭都需要用到的东西，对食用油的安全要求肯定要高。但是最近各省市对食用油的抽查结果却让人心惊，作为消费者的我们就需要掌握一项“选油技能”。一看外观二看成份，按需选油。不要一次囤太多，以免发生变质。

世上最不健康的油是什么？绝大部分人会回答：地沟油、反式油、炸过多次的油。但最近，网上出现了大量“大豆油也不健康”的观点。

油是我们每天都会食用的东西，不管是做菜还是煲汤，绝大部分人都会放油。油的种类那么多，有大豆油、玉米油、芝麻油、橄榄油等植物油，也有猪油、牛油、鱼油、黄油等动物油，你用对了吗？

平时你爱吃什么油？花生油、玉米油、大豆油、橄榄油还是椰子油？有新闻说大豆油是所有食用油中最不健康的，但这其实是谣言，得出这一结论的作者和实验都并不可靠。而且不同的食用油具有不同的优缺点，只有摄取适量，用正确的烹调方式搭配适合的油，这样才能吃

中国营养学会数据显示, 我国居民平均每天烹调油摄入量达42.1g,，其中植物油37.3g，动物油4.8g，属于过量用油。