骨质增生患者可以适量食用蛇。蛇肉中富含蛋白质、脂肪等营养成分，有助于补充机体所需的营养物质，并且能够增强身体免疫力，促进新陈代谢，对病情恢复有一定的帮助作用。但不宜过量食用，否则可能会引起消化不良的情况发生。如果骨质增生患者的症状较为严重或

颈椎骨质增生的患者不可以吃蛇。颈椎骨质增生主要是由年龄增长、慢性劳损等原因引起的，如果患者存在该疾病，则表示机体可能存在免疫反应异常的情况。而蛇肉属于一种发物，进食后可能会诱发或者加重免疫反应异常的症状，不利于疾病的恢复，因此不建议患者食用