自制茶叶蛋的步骤

材料：

鸡蛋10个、茶叶适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、盐适量、酱油适量、香叶适量、水适量

步骤：

1. 将水烧开，放入鸡蛋煮至熟透，捞出冷却待用。

2. 在锅中加入适量的水，加入茶叶、八角、桂皮、花椒、香叶，大火煮沸，然后改小火继续煮3-5分钟。

3. 加入适量的盐和酱油，煮至完全融合。

4. 将凉好的鸡蛋用勺子敲碎，将鸡蛋表皮完全敲碎。（注意不要敲成碎片）

5. 把敲好的鸡蛋放到煮好的茶水里，用小火煮1-2小时，直到鸡蛋入味即可。

6. 煮好的鸡蛋捞出放到凉水中浸泡，然后用纸巾将过多的水分吸干即可。

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