溜豆腐怎么做好吃

溜豆腐是一道非常简单快捷又美味的家常菜，以下是一种制作溜豆腐的方法：

所需材料：
1. 嫩豆腐块，切成适当大小
2. 葱姜蒜末
3. 青红椒切丝
4. 料酒、酱油、盐、白糖、生抽适量
5. 淀粉水（淀粉加适量清水调成浆状）

做法步骤：
1. 将豆腐块用热水烫一下，去除豆腐的腥味，捞出沥干备用。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。

3. 加入青红椒丝煸炒出香味。

4. 将豆腐块放入锅中轻轻翻炒，以免豆腐碎。

5. 加入适量的料酒，炒散。

6. 加入适量的酱油、盐和白糖，根据个人口味调整调料。

7. 倒入适量的淀粉水，搅拌均匀，收稠汁。

8. 最后加入适量的生抽炒匀即可。

溜豆腐做法简单，口感软糯，十分下饭。可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类食材进行搭配，增添口感和营养。

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