漳平水仙茶的制作方法

漳平水仙茶是一种以福建省漳平市产生的水仙香茶，沏出来的茶汤清香扑鼻、甜而不腻、回甘生津，被誉为福建十大名茶之一，以下是漳平水仙茶的制作方法：

材料：

1. 水仙香茶5克

2. 开水250毫升

3. 盖碗或茶杯

步骤：

1. 取出5克水仙香茶放入盖碗或茶杯中，洒上少量开水，使其逐渐湿润，然后用盖碗或茶杯口挡住，摇晃，使茶叶稍微展开；

2. 将剩余的热水待至80℃-90℃左右，然后均匀地倒入盖碗或茶杯中，浸泡3~5分钟；

3. 将茶叶从盖碗或茶杯中捞出，再次注入一些开水，让茶叶稍微摇晃，随后将汁液倒入杯中。

小贴士：

1. 水温是关键。水温过高会破坏茶叶的香气和味道，水温过低则会导致茶叶无法充分发挥。

2. 水温降至80℃-90℃左右时，建议再稍等20秒左右，使得温度更加稳定。

3. 捞出茶叶时避免捅破茶叶，以免影响水仙香味。

以上就是漳平水仙茶的制作方法，希望对你有所帮助。

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