豆米排骨汤的做法大全

豆米排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种常见的豆米排骨汤的做法：

材料：
- 排骨：500克
- 豆角：100克
- 白豆（也可用蚕豆或绿豆代替）：100克
- 米：50克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：

1. 将排骨洗净切块，入沸水中焯水去腥。

2. 白豆用水泡软。

3. 锅中加入清水，放入排骨块和适量的姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟。

4. 将豆角去掉两端的硬头，切段。

5. 煮好的排骨肉捞出备用，把煮排骨的汤倒入另一个煮锅中。

6. 锅中加入清水，放入白豆和米，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。

7. 将豆角加入煮锅中，继续炖煮10分钟。

8. 最后加入煮好的排骨肉，继续炖煮10分钟。

9. 出锅前加入适量的盐调味，撒上葱段即可。

这就是一道简单美味的豆米排骨汤，喝起来分量适中、清爽而不油腻，营养丰富。你可以根据个人口味和喜好调整配料和烹饪时间。

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