金坛雀舌的冲泡方法

1. 准备好一件品质好的紫砂壶和一只品质好的雀舌茶。

2. 煮开水并稍等几分钟，让温度降至80℃左右，倒入紫砂壶中，这样有利于保留茶叶的香气和滋味。

3. 将约5克雀舌茶叶放入壶中，然后注入温水，让茶叶浸泡1-2分钟后倒掉，这是为了泡发茶叶，去除杂味。

4. 再次注入温水，浸泡1-2分钟，这时候茶叶会逐渐展开，释放出来清香。

5. 照顾壶嘴和杯子，用水清洗并烫一烫，这样不会影响茶香和美感。

6. 清水加入壶中，用水擦拭壶身，并等待1-2分钟，让茶汤发酵，提出茶叶渣。

7. 慢慢地倾斜壶，将茶汤倒入杯中，小口喝，品尝到淡雅浓郁、滋味清香的雀舌茶。

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