乌梅含有柠檬酸、琥珀酸、枸橼酸等成分，具有一定的营养价值。经常食用乌梅，对于部分人群具有一定的保健功效，但需注意适量食用。乌梅含有柠檬酸、琥珀酸、枸橼酸等成分，属于营养价值较高的水果，在不存在过敏的情况下，适量食用具有一定的抗氧化、促进消化、滋阴养血等功效。
1、抗氧化：乌梅中含有较多的维生素成分，如维生素C、维生素B2、烟酸等，适量食用可以补充部分人体所需的维生素，具有一定的抗氧化作用，有助于机体新陈代谢;
2、促进消化：乌梅含有柠檬酸、苹果酸等酸性成分，适量食用可以促进胃酸分泌，促进胃肠道蠕动，具有一定的促进消化的功效，有助于缓解消化不良等症状;
3、滋阴养血：乌梅中含有铁元素、钾元素、花青素、维生素A等营养成分，适量食用可以补充部分人体所需的铁元素、钾元素、花青素、维生素等营养成分，有助于改善由于缺铁性贫血引起的乏力等症状;
4、其他功效：乌梅中含有较多的柠檬酸、琥珀酸等酸性成分，适量食用具有一定的增强食欲、中和胃酸、缓解胃痛等功效，但效果较微弱，不可替代药物。
由于乌梅含有柠檬酸、苹果酸等酸性成分，因此胃肠功能较差的人群，以及经常腹泻的人群应避免过量食用，以免加重不适症状。在日常生活中，还可以多食用新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、黄瓜、雪梨等，以保证营养均衡。
