生姜不能去除脸上的伤疤和黑色素。
虽然生姜有一定的抗氧化和抗炎作用，但是并不能直接消除伤疤和黑色素。伤疤形成是由于皮肤在愈合过程中胶原纤维过度增生所致，而黑色素则是由酪氨酸酶催化生成的。生姜中的活性成分对这两种生理过程并没有明确的影响，因此无法达到去除的目的。对于伤疤和色素沉着等问题，建议咨询专业的皮肤科医生进行评估和治疗。
针对面部瘢痕或色素沉着，可以考虑药物外用膏药、激光疗法等非手术治疗方法。
在处理面部伤疤和色素沉着时，应避免使用未经验证的民间偏方，以免造成不必要的刺激或损伤。同时还要注意防晒，以减少紫外线诱导的黑色素生成。
