冬天老人大便不成形可能是饮食不当、消化不良、肠道菌群失调、慢性肠炎、结肠癌等病因导致的，这些疾病可能需要不同的治疗方法。由于老年人体质较弱，若症状持续不改善，建议尽快就医以确定具体原因并接受适当治疗。
1.饮食不当
由于摄入了过多易产气的食物或者食物没有煮熟透，导致胃肠道负担加重，进而影响到正常的消化功能，出现大便不成形的情况。患者可以适当食用一些富含膳食纤维的食物如燕麦、红薯等改善症状。
2.消化不良
消化不良是指食物在胃肠中停留时间过长，导致胃肠蠕动减慢，从而引起大便不成形的现象。这是由于食物未能被充分消化和吸收所致。促动力剂是常用的缓解消化不良症状的药物之一，例如莫沙必利片、多潘立酮片等，可促进肠胃蠕动，帮助排便。
3.肠道菌群失调
肠道菌群失调会导致食物无法正常分解和吸收，进而引起大便性状改变。益生菌制剂如双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒等通过调节肠道微生态环境来恢复其平衡状态，对于改善腹泻和腹胀有积极作用。
4.慢性肠炎
慢性肠炎是由多种因素引起的肠道炎症反应持续存在，炎症因子刺激肠黏膜，使肠道蠕动加快，水分丢失增加，可能导致大便次数增多且呈糊状或水样。抗生素类药物可用于杀灭致病性细菌，常用药包括诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片等，但需遵医嘱使用。
5.结肠癌
结肠癌患者的肿瘤组织可能压迫或侵犯周围肠壁，导致肠腔狭窄，进而影响粪便的正常排出，表现为大便变形或便秘。手术切除肿瘤是主要的治疗方法，如结肠次全切除术、结肠全切术等，术后需定期复查以监测病情变化。
建议关注大便颜色和质地的变化，如有异常应及时就医进行相关检查，如血常规、便常规加潜血试验以及结肠镜检查，以排除其他潜在的消化系统疾病。
