白癜风患者可以适量食用苦瓜。
苦瓜中含有的类奎宁蛋白具有类似奎宁的功能，能刺激唾液及胃液分泌，帮助消化，提高食欲；且苦瓜还含有丰富的维生素C，能够促进黑色素的生成，有利于病情恢复。
此外，对于患有糖尿病或脾胃虚寒的患者而言，苦瓜属于凉性食物，需谨慎食用，以免引起血糖波动或加重腹泻症状。
苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，但因其性质偏寒，长期大量食用可能会影响肠胃健康，因此建议适量摄入，并注意与其他食材搭配以平衡其寒凉特性。
