什么是生酮饮食?坚持不吃主食可以延寿?教你科学的方法
近一两年,有一种饮食方法爆红网络,尤其受到减肥人士的追捧,那就是“生酮饮食”(Ketogenic Diet)。
红到什么程度?不少明星、网红都声称,靠它一个月瘦了多少斤,不仅能减肥,还可以降低血脂、控制糖尿病。
你是不是心想“
️一、生酮饮食,模拟人体的饥饿状态
生酮饮食是一种比较极端的️高脂、低碳水化合物饮食模式,是一种能使人体产生大量酮体的饮食方法。
人体能量的供给来源是血糖,在正常饮食中,人体会将摄入的碳水化合物转化为血糖,而空腹时,被储存在肝脏的糖原会维持人体血糖的平衡。人长期处于饥饿状态下,肝脏的糖原就会被消耗尽,如果没有外来糖分补充的话,人体会迫使其他成分“
当人采取生酮饮食时,由于摄入的碳水化合物低,血糖来源少,身体被迫进入“
图源:
有人认为生酮饮食能降脂和治疗糖尿病,但经过多项研究后,️这并没有足够的证据支持,
一项针对糖尿病患者的生酮饮食随机试验表明,生酮饮食与否,在血糖控制方面️没有明显差异。在血脂方面,研究证明生酮饮食不能明显改善低密度脂蛋白胆固醇和脂蛋白水平,️甚至会使得水平上升。
不仅如此,患者还可能因为生酮饮食出现其他的健康风险。
️四、危害不少,你还敢试吗?
来自生酮饮食治疗儿童癫痫的报道,生酮饮食最为明显的副作用包括️疲劳乏力、胃肠道功能紊乱、因饮食缺硒导致心律不齐。其他不适还包括便秘、腹泻、头痛、发育不良、肾结石、骨折、胰腺炎等。
除此之外,️生酮饮食拒绝一切碳水化合物,包括豆类、水果、全谷物等非精制碳水化合物。有大量研究证明,这些非精制碳水化合物能降低冠心病、心血管疾病、癌症等疾病的风险,️适量摄入好处更多。
《细胞》中
均衡膳食才是健康的最佳选择,碳水化合物的占比控制在50%左右,在的选择上,多摄入豆类、全谷物等非精制碳水,多食用新鲜的水果蔬菜;适当食用肉类,用植物脂肪和植物蛋白质代替部分动物肉,会更加健康;同时保持低盐饮食,少吃高脂肪、含有反式脂肪酸的食物。
管住嘴,迈开腿,才是真正的减肥之道,️生酮饮食这种极端方法,绝不是长久之计。
️参考资料:
[1]生酮饮食到底是什么神仙科技,炸鸡烤肉照吃不误真能减肥吗?.果壳.2018-09-06
[2]JAMA子刊:网红食谱滤镜破灭?生酮饮食减肥、降血糖缺乏科学支持.医学新视点.2019-08-30
[3]《柳叶刀》:低碳水饮食可将预期寿命缩短4年!跟踪25年,你还敢不吃主食吗?荷乐网GoGoDutch.2020-12-12
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