在我国一直有个传统观念“吃啥补啥”，骨头受伤了喝骨头汤、吃猪脑可以补脑、吃腰子补肾等等......李大爷将以形补形发挥的淋漓尽致，在生活中他几乎每天都要吃一个猪脑。
对此子女劝过他很多次，让他不要再继续吃猪脑了，长期吃猪脑对于身体不好。但是李大爷完全听不进去，依旧我行我素。像李大爷这样的例子，在生活中比比皆是，他们的想法是正确的吗？
️以形补形，吃猪脑可以健脑？
专家称：吃猪脑补脑简直是无稽之谈，完全没有科学依据。虽然️猪脑内含有丰富的钙、铁等矿物质元素，但是这些物质在食用之后并不会直接进入到大脑内。
而需要先通过血脑屏障，这是我们身体保护大脑的“门槛”。
只有一些小分子元素可以进入到大脑内，而猪脑内的这些物质显然不是小分子，经过胃酸分解能不能进入到大脑内是个未知数，想要依靠猪脑来补脑显然是不现实的。
长期吃猪脑不仅不能补脑，还可能会给身体带来一些不好的影响。因为️猪脑内含有的胆固醇含量非常高，长期摄入猪脑易引发心血管疾病、肥胖发生。
从某种程度上来说，吃猪脑不仅不能补脑，还会加速大脑的衰老速度。除此之外，生活中的一些食物和不良习惯也会导致大脑衰老速度加快。
️1、高糖分食物
英国《每日邮报》中的报道指出，️经常摄入高糖分食物会增加腰围，并且会让皮肤过早老化、弹性纤维消失等，并且会让大脑变得迟钝，提前走上“下坡路”。
️2、油炸食物
油炸食物内️含有大量的有害物质，包括反式脂肪酸、脂质过氧化物等，这些物质会增加身体患癌的风险，并且还会️让体内氧化应激反映增加，让体内的自由基数量增加，加速身体、大脑的老化速度。
️3、腌制、烟熏食物
这些食物为了可以长时间保存，会在制作过程中加入大量盐分。️过量盐分在进入体内后会降低细胞活力，促使血压升高、肾脏负担加重以及会让身体各方面受损，加快身体衰老的速度，这其中自然也包括大脑，衰老速度也会变快。
️4、睡眠不足
“睡眠是保持年轻的秘诀”这句话很多人都听说过，这句话是有科学依据的。在夜间睡眠状态下，我们身体内的各个器官也会进入休息和修复时间。
长期睡眠不足会导致身体得不到足够的休息，长期过劳自然会导致身体衰老速度加快。
️5、吸烟
香烟内含有几千种的有害物质，长期吸烟会️压迫血管、让皮肤的所需的氧气、营养素供给减少，并且还会破坏胶原蛋白、弹性蛋白的生长，使得患上心血管疾病、癌症的风险增加，身体衰老的进程也会加快。
️大脑衰老会发出哪些信号？
当大脑开始衰老时，会出现一系列的症状表现：
️·思维变得迟缓
人脑处理速率可以反映出人接受新信息、做决定和反映的速度。️人脑的处理速率在中青年时期达到️高峰，之后会随着年龄的增加而逐渐走下坡路。
之所以会出现处理速度下降，专家推测和脑白质的磨损有很大联系，脑白质是大脑内部神经纤维聚集的地方，当脑白质受损时大脑的思维能力也会受到影响。
️·脑雾
脑雾是指的大脑内好似笼罩了一层雾气一般，️难以形成清晰的思维和记忆。对于已经出现脑雾的人来说，️日常一些简单的事情都无法做到，如回忆上一周发生的事情，列一份购物清单以及思考等，这些事情对于出现脑雾的人群而言都很困难，感觉做什么事情都云里雾里的。
️·记忆力变差
生活中会发现自己的记忆力变差了，原先可以轻松记住的事项现在很难记住，甚至会出现转头就把事情忘了的情况，记忆力变差会影响到正常生活。
️·记忆力难以集中
大脑衰老会出现注意力难以集中的情况，很难静下心来工作、看书，感觉自己完全坐不住。不管在做什么事情还是运动，都很难集中精力，感觉自己跟有“多动症”一样。
️·语言能力变差
甚至一些人群还会出现语言能力下降，在日常很难用语言表达出自己的需求，一些熟悉的事物突然叫不出来名字了。
️核桃并非最佳补脑食物，真正健脑是这3种
说到补脑这件事情，大多数人首先想要的就是核桃，核桃真的可以补脑吗？确实吃核桃可以起到一定的补脑作用，因为️核桃内有丰富的亚麻酸、亚油酸等物质，这些物质可以起到一定改善记忆的作用。
但是核桃却不适合所有人，️40岁以上的人群吃核桃要慎重，因为核桃内超高的油脂含量，可能会给身体带来一些负担。
在生活中不必将核桃作为补脑的“黄金”食品，这些食物也同样可以补脑：
️·深海鱼类
深海鱼类内️含有丰富的不饱和脂肪酸，适量食用可以有效减少大脑内的炎症反应，并且深海鱼内含有欧米伽-3脂肪酸，这个物质对于大脑健康也非常有好处。
️·水果蔬菜
新鲜的果蔬内含有非常丰富的抗氧化物质，可以减少自由基对大脑带来的伤害，并且可以延缓记忆力下降。
️大葱、韭菜以及西蓝花等食物内富含泛酸；️菠菜、韭菜、卷心菜等内里含有的维生素B6非常丰富；️草莓、柑橘类、苦瓜、猕猴桃等含有的维生素C很丰富。这些食物都非常健康，日常可以适当多吃。
️·茶类
所有的茶类内都️含有EGCG（儿茶酚），而这个物质具有很强的抗氧化效果，可以让体内的胆固醇水平降低，并且可以减少β淀粉样蛋白沉积，对于大脑健康十分有益。
️想要造就“最强大脑”，这几招也不容错过
除了饮食可以帮助脑力提高以外，生活中做到这些事情也可以提高脑力！
首先，可以在日常多进行运动，️运动可以提高大脑的供血、供氧量，有效活跃大脑思维，爬山、游泳、散步以及慢跑等都是不错的选择；
其次，需要保持有足够的睡眠时间，️在睡眠状态下，大脑内的一些受损细胞可以得到修复，并且可以缓解和释放脑神经压力，让大脑的功能保持在较好的范围内。
最后，锻炼大脑也是必不可少的一环，️在生活中永远不要停止思考，可以多看书、做数独、玩魔方等，这些方法都有助于锻炼大脑，提高脑力。
锻炼大脑也是有“黄金”时间段的，️晨起一小时后、早上8~10点、下午6~8点以及入睡前一小时，在这几个时间点来锻炼大脑，可以起到更好的效果。
需要提醒的是，锻炼大脑这件事情不能一蹴而就，需要长时间的坚持，“三天打鱼两天晒网”是起不到效果的。
️参考资料：
[1]《脑动力无关年龄！专家推荐5招练出“最强大脑”》.生命时报.2018.5.14
