黑木耳不能跟什么一起煮吃

黑木耳不能和什么一起煮吃，主要是以下几种食物或药物：

1. 铁质食物：黑木耳中的鞣酸与铁质结合会干扰人体对铁的吸收，因此不宜与富含铁质的食物如猪肝、牛肉等一起煮吃。

2. 高蛋白食物：黑木耳中含有胶质，与蛋白质相结合会影响胃肠道的消化吸收，所以不宜与高蛋白食物如牛奶、豆制品等一起煮吃。

3. 某些药物：黑木耳中的鞣酸可能与某些药物产生相互作用，降低其药效，如抗生素、铁剂、降糖药等。因此，在服用这些药物期间，最好避免与黑木耳一起煮食。

需要注意的是，以上只是一些建议，并非绝对禁忌。人体状况和个体差异会影响对食物的吸收和药效，如果有疑虑或特殊情况，最好咨询专业医师或营养师的建议。

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