炒饭的做法大全

炒饭是一道非常经典的中式菜肴，下面是炒饭的几种常见做法：

1. 蛋炒饭：
材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、葱、盐、酱油。
做法：将米饭放入锅中煮至熟热，放入冰箱冷却备用。锅中倒入少量油，加入打散的鸡蛋搅拌煎熟，然后加入切好的胡萝卜和青豆翻炒均匀，最后加入冷却后的米饭，用筷子拆散并加入盐和酱油继续翻炒均匀，撒上葱花即可。

2. 鸡肉炒饭：
材料：米饭、鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、青豆、蒜末、盐、酱油。
做法：将米饭放入锅中煮至熟热，放入冰箱冷却备用。锅中加热少量油，加入蒜末炒香，再加入切成丁状的鸡胸肉，煎至变色后加入洋葱、胡萝卜和青豆继续翻炒均匀，最后加入冷却后的米饭，用筷子拆散并加入盐和酱油翻炒均匀即可。

3. 虾仁炒饭：
材料：米饭、虾仁、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜末、盐、酱油、香油。
做法：将米饭放入锅中煮至熟热，放入冰箱冷却备用。锅中加热少量油，放入葱姜蒜末煸炒，再加入虾仁煎熟，加入切好的胡萝卜和豌豆继续翻炒均匀，最后加入冷却后的米饭，用筷子拆散并加入盐、酱油和香油翻炒均匀即可。

4. 酱香炒饭：
材料：米饭、熏肠、青椒、红椒、葱姜蒜末、酱油、盐、糖。
做法：将米饭放入锅中煮至熟热，放入冰箱冷却备用。锅中加热少量油，放入葱姜蒜末煸炒，再加入切好的熏肠、青椒和红椒炒熟，最后加入冷却后的米饭，用筷子拆散并加入酱油、盐和糖翻炒均匀即可。

以上是常见的炒饭做法，你可以根据自己的口味和喜好调整食材和调料的份量。希望对你有帮助！

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