陈皮怎么制作

陈皮的制作方法如下：

1.选用新鲜柑橘果皮，清洗干净后晾干备用。

2.将果皮切成薄片或细条状。

3.在盘底铺一层盐，将果皮均匀地铺在盐上。

4.再在果皮上撒上一层盐。盖上盖子，放置在阴凉通风处。

5.每隔几天将果皮翻动一下，使其均匀受盐腌制。加盖子后继续放置。

6.陈皮需要晾制两至三个月，或至果皮干透，变硬、变黑，周围无异味时即可。

7.最后，将陈皮放入密封的干燥罐中保存。可以作为中药材使用，也可用于烹调。

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