酸辣汤的家常做法

酸辣汤是一道非常经典的中国菜，有很多不同的做法，下面是一种简单的家常做法：

所需材料：
- 瘦肉片：150克
- 鸡蛋：2个
- 豆腐：150克
- 胡萝卜：50克
- 干辣椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量

步骤：

1.将瘦肉切成薄片，用盐、酱油、白胡椒粉腌制片刻备用。

2.葱姜蒜切末，胡萝卜切丝。

3.将锅烧热，加一些油，炒香葱姜蒜末和干辣椒。

4.倒入腌制好的瘦肉片，翻炒片刻。

5.加入适量的清水，煮开后放入胡萝卜丝。

6.豆腐切成小块加入煮的汤中，继续煮5分钟。

7.用水淀粉调成稀糊状，慢慢地倒入汤中，不断搅拌，使汤变稠。

8.打入鸡蛋，搅拌均匀。

9.加入适量的盐、醋和白胡椒粉调味，继续煮一会儿即可。

10.最后可以根据个人口味加入一些葱花作为装饰。

以上就是酸辣汤的简单家常做法，如果想要其它口味，可以根据自己的喜好进行调整。

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