蒙顶黄芽 知乎

蒙顶黄芽是一种传统的中国名茶，产于福建省武夷山市蒙山脚下的黄茶岭一带。它的名字来源于其制作过程中的蒙顶和发黄的芽叶。

蒙顶黄芽的制作工艺独特，先将山茶摘下后晾晒，再用竹竿捣打，使茶汁渗出后用地沟水浸泡，过后再晒干，进行焙制。它的成品外观呈淡黄色，茶汤清亮淡黄，清香幽雅，口感柔和醇厚，有清新回甘的味道。

蒙顶黄芽是中国十大名茶之一，被誉为“黄茶之王”，曾多次获得国际大奖。

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