黑枸杞放了2年还能喝吗

购买野生黑枸杞时，不少朋友可能出于一时兴起，将其带回家后却长期闲置。直到听闻枸杞的益处，才想起品尝，却发现手中的野生黑枸杞已是两年前的“存货”。这时，不禁疑惑：存放两年的野生黑枸杞还能否饮用？本文将分享相关知识。

通常情况下，野生黑枸杞的保质期限不超过两年。即使保存条件良好，两年后其原花青素含量也会大幅下降，影响浸泡出的颜色，有时甚至呈现茶褐色，这是因为空气湿度与原花青素发生了化学反应，导致枸杞营养价值大打折扣。

对于放置了两年的野生黑枸杞，在考虑是否饮用前，应先进行以下三项简单的检查以判断其是否变质：首先，闻其是否有异味，若存在异味，则不宜食用，应直接丢弃；其次，检查枸杞是否变得湿润，若有潮湿感，同样不宜食用，因为这表示枸杞吸收了空气中的水分，可能导致膨胀变形；最后，通过泡水观察颜色，正常情况下应呈现深蓝或紫色，若呈现茶褐色，则属于不正常现象，不宜饮用。

在野生黑枸杞存放两年后，需全面评估其是否有霉变迹象，泡水颜色是否正常，再做饮用决定。不过，个人建议存放两年的枸杞最好避免饮用，因其营养价值已大打折扣。在此提醒大家，在购买野生黑枸杞时，应适量购买，以免造成不必要的浪费。一般来说，一斤野生黑枸杞足够一年的用量，切勿贪多。

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