咸肉的腌制方法

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### 咸肉腌制方法：

1. 准备材料：猪腰子、盐、白糖、五香粉、料酒、生抽、姜片、葱段。
2. 将猪腰子洗净，切成块状。
3. 在一个容器中，将盐、白糖、五香粉、料酒、生抽、姜片、葱段混合均匀，制成腌制汁。
4. 将猪腰子块放入腌制汁中，确保每块都被均匀涂抹上腌制汁。
5. 将腌制好的猪腰子块放入密封容器中，放入冰箱冷藏腌制，时间根据个人口味可调整，一般建议腌制1-2天。
6. 腌制完成后，取出猪腰子块，晾干表面水分。
7. 可根据需要将腌制好的咸肉切成薄片或块状，用于烹饪。

注意：腌制过程中要注意卫生，确保容器和工具干净。腌制时间可以根据个人口味和喜好进行调整。
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