海蜇皮怎么凉拌

海蜇皮凉拌的做法如下：

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1. 将海蜇皮切成丝状或者小块。
2. 将海蜇皮放入开水中焯烫一下，然后捞出过凉水，沥干备用。
3. 准备调味料：蒜末、姜末、醋、酱油、糖、盐、香油等。
4. 将调味料混合均匀，然后倒入海蜇皮中，搅拌均匀即可食用。
5. 可以根据个人口味添加适量的辣椒油或者花生碎等配料。
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