鲶鱼怎样炖才好喝又营养
炖鲶鱼是一种常见的做法,下面是一种简单又美味的做法:
材料:
- 鲶鱼:500克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 香菇:适量
- 胡萝卜:适量
- 红枣:适量
- 枸杞:适量
- 清水:适量
- 葱花:适量
- 姜末:适量
做法:
1. 准备好所有的材料。
2. 将鲶鱼洗净,切块,用料酒和盐腌制15-20分钟。
3. 锅中放少许油,爆香姜片和葱段。
4. 加入腌制好的鲶鱼块,煎至两面金黄。
5. 加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入香菇、胡萝卜、红枣、枸杞,再继续炖煮20分钟。
7. 最后加入适量生抽、糖和盐,调味即可。
8. 起锅前撒上葱花和姜末即可。
这样炖制出来的鲶鱼汤既鲜美又营养,营养丰富,味道鲜美,非常适合家庭食用。
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