怎样做骨头炖藕好吃

要做一道美味的骨头炖藕，可以按照以下步骤：

1. 准备食材：新鲜的猪骨和藕，葱姜蒜，香料如八角，桂皮等。

2. 处理食材：将猪骨洗净并焯水，去除血水和杂质。将藕去皮，切成块状备用。葱姜蒜切碎。

3. 煸炒香料：热锅冷油，放入八角、桂皮等香料，炒出香味。

4. 炖骨头：将煸炒过的香料和葱姜蒜放入炖锅中，加入适量水，放入猪骨，用小火慢炖1-2个小时。

5. 炖藕：当猪骨已经炖烂时，加入切好的藕块，再继续炖20-30分钟，让藕吸收骨头的鲜味。

6. 调味：根据个人口味适量加入盐、鸡精等调味料，再煮一会让味道充分融合。

7. 出锅：待藕煮熟后即可出锅，撒上葱花即可。

这样做出来的骨头炖藕口感鲜嫩可口，汤汁鲜美，营养丰富。希望你喜欢！

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