干莲子可以泡水喝吗

干莲子通常不宜直接泡水喝，因为干莲子较硬，泡水后可能难以消化。一般建议将干莲子用温水浸泡一段时间后，再进行煮熟或者煮汤。这样可以使莲子变软，增加可口度和消化性，并有利于释放其营养成分。

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