为什么大闸蟹要洗才能吃

大闸蟹一般在捕捞后会被放入水中存活，这时候它们会沾染一些泥土、杂质和细菌等物质。为了确保食品安全和口感，以及去除腥味，通常需要将大闸蟹进行清洗处理，这样才能让其更加适宜食用。

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