熟芝麻怎么处理才能吃

要处理熟芝麻才能吃，可以按照以下步骤进行：

1. 烤熟芝麻：将生芝麻放入烤箱或平底锅中用中小火烤熟，可不断翻动以均匀加热，直至芝麻变香、呈金黄色。

2. 研磨芝麻：将烤熟的芝麻放入研磨机或研钵中，用石磨、擀面棍或搅拌器等工具将芝麻磨成细腻的粉末。

3. 处理后的芝麻可用于制作芝麻糊、芝麻酱、芝麻糖、芝麻味香料等食品。

注意事项：
- 在烤芝麻过程中要掌握好火候，避免烤糊。
- 研磨芝麻时应用力均匀，避免过度研磨导致芝麻油分析出来而成为芝麻酱。

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