绿豆煮熟才能吃吗有毒吗

绿豆是可以食用的，但是在生的状态下含有一种称为血红蛋白的毒素，会使人感到不适。因此，绿豆必须经过煮熟才能安全食用。煮熟后，绿豆会变得柔软，容易消化，并且不再含有毒素。因此，一定要确保将绿豆完全煮熟后再食用。

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