莲子要炖烂才能吃吗吗

莲子并不需要完全炖烂才能吃。莲子可以煮熟或者炖煮至嫩烂的程度，但也可以稍微有一点嚼劲。根据个人喜好和健康状况，可以选择适合自己口感的炖煮程度。一般来说，莲子炖烂后口感更软糯，更易消化。

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