大闸蟹要蒸多少秒才能吃

大闸蟹蒸的时间取决于蟹的大小和个人口味。一般来说,中型大闸蟹蒸6-8分钟,较大的大闸蟹可能需要8-10分钟。当蟹的壳变红、蟹壳稍微变僵硬,蟹腿断开时,可以判断蒸煮时间已经足够,可以食用了。然而,最准确的方法还是用温度计将大闸蟹的核心部位(通常是腿和胸肉)的温度测量到均匀达到70°C以上。

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