小皮蛋是不是坏了才能吃

小皮蛋不一定要坏了才能吃。小皮蛋是一种腌制食品，一般经过一定的时间后，鸭蛋内部会发生化学反应，形成特殊的气味和口感。这种状态的小皮蛋被认为是风味独特，但并非每个人都喜欢。实际上，小皮蛋也有新鲜的品种，它们没有进行腌制或发酵，口感和味道与坏了的小皮蛋有所区别，但同样可以食用。

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