什么菜放辣椒好吃又简单

标题：辣椒蒜炒豆角

功效：
辣椒蒜炒豆角是一道简单又美味的家常菜，辣椒的辣味能够增加食欲，豆角富含纤维和维生素，具有促进消化、增强免疫力等功效。

材料：
- 豆角：250克
- 辣椒：适量
- 蒜瓣：3-4瓣
- 生抽：1勺
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 准备食材：豆角洗净切段，辣椒和蒜瓣切末备用。
2. 热锅凉油，将蒜末炒至香味散发出来。
3. 加入辣椒末翻炒，释放出辣椒的辣味。
4. 加入豆角段，快炒几下，使其均匀受热。
5. 加入料酒和生抽，再继续翻炒均匀。
6. 盖上锅盖，焖煮2-3分钟，使豆角变得更嫩熟。
7. 撒入适量盐，快炒几下，让盐均匀地融入菜中。
8. 关火，盛出即可享用。

注意事项：
1. 辣椒的辣度可根据个人口味来调整，如果不喜欢吃辣的，可以减少辣椒的用量。
2. 炒豆角时要快火翻炒，这样可以保持豆角的鲜绿色和爽脆口感。
3. 切蒜末和辣椒末的时候要注意安全，避免切到手。

通过以上简单的步骤，你可以轻松制作出一道美味的辣椒蒜炒豆角。这道菜不仅口感爽脆，而且辣味十足，适合辣爱好者品尝。同时，豆角的丰富营养也让这道菜更具健康价值。快来试试吧！

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