墨鱼和什么相克

墨鱼一般与某些酸性食物相克，特别是与柠檬、醋、酸橙等柑橘类食物相克。这是因为墨鱼含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，而柑橘类食物中的柠檬酸会导致墨鱼的蛋白质凝固并变得硬。

此外，墨鱼也不宜与大豆及豆制品、乳制品等高钙食物一起食用，因为墨鱼中富含高含量的草酸，而大豆及豆制品、乳制品中的钙与草酸结合会形成难溶性盐，干扰钙的吸收。

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