芥菜和什么相克

芥菜与鸡蛋、豆类、豆腐等相克。这是因为芥菜含有一种称为硫酸盐的物质，与这些食物中的一些蛋白质结合后容易形成不易被人体吸收的物质，从而影响营养吸收。因此，在同一餐中同时食用芥菜和上述食物时，可能会造成营养的浪费。

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