日式的美食简单又好吃

日式鳗鱼饭——简单又好吃

功效：
日式鳗鱼饭是非常受日本人喜爱的传统美食之一。鳗鱼富含优质蛋白质、钙、镁、维生素A、维生素B2和不饱和脂肪酸等营养元素，具有滋补身体、养肝明目的功效。此外，配合香喷喷的米饭，口感绵密，能够让人在短时间内得到满足感。

材料：
- 2条鳗鱼
- 2杯熟米饭
- 2汤匙鳗鱼酱油
- 1汤匙糖
- 1汤匙日式米酒
- 1汤匙酱油
- 适量香葱丝
- 适量芝麻

做法步骤：
1. 鳗鱼洗净，去头去鳞，切成约5-6厘米的段，然后将鳗鱼放入热水中焯水约1-2分钟，捞出备用。
2. 取一个大锅，在锅中加入鳗鱼酱油、糖、米酒和酱油，调制成酱汁。将鳗鱼段放入锅中，轻轻地翻煮数分钟，让酱汁充分搅拌均匀。待鳗鱼变软糯后，即可盛出备用。
3. 取适量的熟米饭放入碗中，均匀铺上煮熟的鳗鱼段，然后再淋上适量的酱汁。最后，撒上一些香葱丝和芝麻点缀即可。

注意事项：
1. 焯水的目的是为了去腥味，使鳗鱼更加美味。
2. 在翻煮鳗鱼时，要轻柔地进行，以免鳗鱼断裂或变形。
3. 熟米饭最好是稍微冷却后再使用，这样口感会更好。

简单又好吃的日式鳗鱼饭就做好了，不仅口感细腻，而且营养丰富。喜欢日本美食的小伙伴不妨一试，保证让你回味无穷！

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