蒸蛋羹最忌什么菜好

蒸蛋羹最忌与海鲜类食物搭配，特别是鲜虾和鱼类。这是因为海鲜类食物的味道较重，容易掩盖蛋的鲜香味道，影响口感和风味。另外，要避免选择太过酸辣或刺激的调料和配菜，以免与蛋的口感和味道相冲突。

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