木耳大虾怎么炒好吃又简单

功效：
木耳大虾富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进血液循环，滋养皮肤，预防贫血等。

材料：
- 300克大虾
- 50克木耳
- 适量的蒜瓣
- 少许姜片
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量料酒
- 适量食用油

做法步骤：
1. 首先，将大虾剥壳去虾线，清洗干净备用。木耳浸泡后切成小块备用。蒜瓣切成蒜末备用。
2. 取一个锅，放入适量食用油，烧热后放入蒜末和姜片，炒香。
3. 接着，放入大虾翻炒至变色，加入适量料酒提鲜。
4. 放入切好的木耳继续翻炒，调入适量盐和白胡椒粉，根据个人口味加入适量的生抽调味。
5. 最后，炒至大虾变红熟透，木耳变软糯即可。

注意事项：
1. 选择新鲜的大虾，避免过期腐败的食材。
2. 大虾翻炒时间不宜过长，以免虾肉变硬。
3. 木耳浸泡时间不要过长，避免过软影响口感。
4. 姜片和蒜末要炒香，增加菜肴的香味。

通过以上步骤，你可以轻松地制作一道美味又简单的木耳大虾。欢迎尝试！

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