怎样炸芹菜丸好吃又简单

怎样炸芹菜丸好吃又简单

功效：
炸芹菜丸是一道美味又营养的菜品，芹菜富含纤维素、维生素和矿物质，具有降血压、促进消化和美容养颜的功效。炸制后的芹菜丸酥脆可口，是一道适合全家人享用的食物。

材料：
- 芹菜 250克
- 洋葱 1个
- 面包屑 适量
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量

做法步骤：
1. 将芹菜洗净后切成细碎的丁状，洋葱也切成丁状备用。
2. 取一个大碗，将芹菜丁和洋葱丁放入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
3. 将面包屑倒入另一个碗中，鸡蛋打入另一个碗中并搅拌均匀。
4. 将面粉撒在切割板上，把搅拌均匀的芹菜丁和洋葱丁摆在面粉上，用手揉搓几次，使芹菜丁和洋葱丁充分吸收面粉。
5. 将面包屑沾满芹菜丁和洋葱丁，使其均匀粘附。
6. 热锅倒入植物油，油温热后逐个放入沾满面包屑的芹菜丸，炸至金黄色时捞出放在吸油纸上沥干油份。

注意事项：
1. 切菜时要注意刀具使用安全，避免发生意外。
2. 炸菜时要小心火候掌握，以免炸糊或炸熟不均。
3. 炸菜时要避免油温过高，以免炸出的食物过于油腻。

简单的炸芹菜丸就这样做好了。你可以根据个人口味添加适量的调味料，如胡椒粉或香菜等。享用美味的同时，也能为身体补充丰富的营养。

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