好吃又简单的日常炒菜方法

标题：简单又美味的番茄炒蛋

功效：
番茄富含维生素C和抗氧化剂，有利于增强免疫力和维持健康的皮肤。蛋黄富含优质蛋白质和多种维生素，对身体发育有很好的促进作用。

材料：
- 2个番茄
- 3个鸡蛋
- 适量盐
- 适量食用油
- 适量葱姜蒜

做法步骤：
1. 将番茄洗净，切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
3. 将番茄块倒入锅中翻炒，待番茄变软出香味后，用勺子将番茄压碎成汁状。
4. 将鸡蛋液倒入锅中，边倒边搅拌均匀，使鸡蛋液均匀地裹在番茄上。
5. 继续翻炒，直到鸡蛋熟透与番茄混合均匀，即可出锅。

注意事项：
1. 炒番茄时，火不要太大，以免糊底。
2. 翻炒过程中，注意使鸡蛋与番茄充分混合，以保证口感的均匀性。
3. 炒制时间不宜过长，以免过熟影响口感。

这道番茄炒蛋简单易行，口感鲜美，营养丰富。适合搭配米饭或面食一起享用。无论是单身人士还是家庭主妇，都可以尝试这个简便又美味的家常炒菜。

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