牛肉粒怎样做好吃又简单

功效：牛肉粒富含高蛋白质和铁质，有助于增强肌肉和提供能量。它还富含维生素B12和锌，对身体的新陈代谢和免疫系统有益。

材料：
1. 300克牛肉（可以选择瘦肉，如牛里脊）
2. 适量盐和胡椒粉
3. 2勺酱油
4. 2勺料酒
5. 2勺生抽
6. 2勺淀粉
7. 适量植物油
8. 葱姜蒜适量（根据个人口味添加）

做法步骤：
1. 将牛肉切成小块，块状大小根据个人喜好，将切好的牛肉放入碗中备用。
2. 在碗中加入酱油、料酒、生抽和胡椒粉，拌匀腌制15-20分钟，以提升牛肉的味道。
3. 将适量的淀粉均匀地撒在腌制好的牛肉上，用手轻轻按压，让淀粉粘附在牛肉上，以增加牛肉的口感。
4. 取一个炒锅，加入适量的植物油，将火调至中高火，待锅热后加入葱姜蒜，炒出香味。
5. 加入牛肉，翻炒均匀，煮至牛肉变色后加入酱油，翻炒均匀。
6. 倒入适量开水，将火调至中小火，盖上锅盖焖煮大约10分钟，以让牛肉变得更加嫩滑。
7. 最后，增加一些盐，拌匀即可。根据个人口味，还可以加入适量胡椒粉和其他调味料提升风味。

注意事项：
1. 牛肉腌制时间不宜过长，避免影响口感。
2. 炒牛肉时火候要掌握好，过度烹煮会导致牛肉变硬。
3. 炒牛肉时最好先炒香葱姜蒜，能够提升菜品的香味。
4. 煮牛肉粒时，注意火候和火力的掌握，以保持牛肉嫩滑。
5. 调味时要根据个人口味适量调整食材的分量，避免过咸或过甜。

以上就是简单又好吃的牛肉粒的做法，希望你能够尝试制作，满足你的味蕾！

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