大型蘑菇怎么炒好吃又简单

功效：
大型蘑菇富含蛋白质、维生素B和丰富的纤维素，具有补肾益气、利尿消肿、增强食欲等功效。

材料：
1. 500克大型蘑菇
2. 适量的葱姜蒜
3. 2勺生抽
4. 1勺料酒
5. 适量的盐和糖
6. 适量的食用油

做法步骤：
1. 将蘑菇清洗干净，切成均匀的薄片备用。
2. 锅中热油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入蘑菇翻炒至变软。
4. 加入料酒炒匀，让蘑菇更香。
5. 倒入适量的生抽，继续炒匀。
6. 加入盐和糖进行调味，翻炒均匀。
7. 炒至蘑菇变软熟透即可出锅。

注意事项：
1. 切蘑菇时要保持刀片的干燥，以免蘑菇变得粘稠。
2. 炒制过程中火力要适中，以免蘑菇糊底。
3. 炒制蘑菇时避免久炒，以免营养流失。

这样炒出的大型蘑菇不仅色香味俱佳，而且口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单易做又美味的菜肴。

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