烧鸡肉最忌讳焯水

烧鸡肉最忌讳焯水，因为焯水会使鸡肉流失大量的营养物质和鲜味。焯水会导致肉质变得干燥、口感不好，并且失去原本的鲜嫩口感。因此，在烹调鸡肉时，最好直接使用鸡肉进行烧烤、煎炸或炒制，以保留其原有的营养和风味。

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