怎样做琥珀核桃

制作琥珀核桃的方法如下：

材料：
- 新鲜核桃仁
- 细砂糖
- 水

步骤：
1. 将核桃仁剥开，取出内仁，用水清洗干净。
2. 取一个宽口锅，在锅底倒入适量的水，加入细砂糖，用小火慢慢熬煮至糖溶解，形成糖浆。
3. 将核桃仁放入糖浆中，用中小火翻煮至糖浆完全吸附在核桃表面，形成琥珀色的外层。翻煮的时间要掌握好，过长会使核桃焦糖化，过短则不容易形成完整的琥珀外层。
4. 煮熟的琥珀核桃取出晾凉，然后可以享用了。

提示：
- 加水煮糖浆的用量可以根据核桃的数量进行调整，一般来说，糖的用量是核桃的2倍。

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