小米和什么相克

小米和什么食物相克，主要是与豆类、谷类和荞麦等相克。这是因为小米中含有一种叫做纤维素酶的物质，能够分解谷物中的不利于人体消化吸收的纤维素，但同时也会破坏其中的一些营养物质。因此，如果同时食用小米和豆类、谷类或荞麦，可能会降低这些食物中的营养价值。所以在搭配食用时要注意。

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