大闸蟹和什么食物相克

大闸蟹与富含维生素C的食物相克，因为大闸蟹内含丙酸，而维生素C能够与丙酸进行反应，生成草酸，影响维生素C的吸收和利用。所以最好不要在同一餐或短时间内同时食用大闸蟹和富含维生素C的食物，如柑橘类水果、西红柿等。

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