炖猪排需要焯水吗多久

炖猪排需要焯水，焯水的时间通常为5-10分钟。焯水的目的是去除猪排表面的血水和血液杂质，使得炖猪排的口感更加鲜嫩，同时也有助于去除猪排的腥味。具体的焯水时间可以根据个人口味和所用的猪排大小进行调整。

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