排骨炖蘑菇需要焯水吗多久

排骨炖蘑菇需要进行焯水，以去除血水和杂质。焯水时间大约是5分钟左右。在将排骨放入热水中煮沸后，撇去浮沫，然后捞出焯水。接下来，可以将焯过水的排骨与蘑菇一起炖煮，以增加食材的香气和口感。

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