炖盅炖汤需要隔水炖吗多久

炖盅炖汤一般需要隔水炖。具体时间取决于所炖汤料的种类和大小,一般需要炖个1-2小时左右。在炖的过程中需要适时加水,以保持汤的浓稠度。同时,隔水炖也保证了炖汤的温度均匀,避免了汤料煮焦或炖煮不均的情况发生。

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