豆浆和什么青菜相克

豆浆和以下几种青菜相克：
1. 空心菜：豆浆中含有草酸，而空心菜中含有草酸盐酸解酶，两者相遇会破坏豆浆中的营养物质。
2. 菠菜：豆浆中的草酸与菠菜中的草酸钙结合，容易形成草酸钙结石，不利于消化吸收。
3. 芥菜：豆浆中的植酸与芥菜中的钙结合，降低了豆浆中的钙的吸收率。
因此，豆浆和上述青菜最好不要一起食用，以免影响营养吸收。

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