炒茄子需要炖多久

炒茄子的时间取决于炒的方法和个人口味。一般来说，炒茄子的时间大约在5-10分钟左右。首先，将茄子切成块或片，用盐腌制片刻，然后在热锅中加入适量的油炒至茄子变软。可以根据个人偏好，加入蒜末、姜末、辣椒等调料，再炒几分钟即可。

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