大锅菜需要炖多久

根据不同的配料和做法，大锅菜的炖制时间会有所不同。一般来说，大锅菜需要在中小火慢炖2-3个小时，以保持菜肴的口感鲜嫩，汤汁浓郁。但具体时间还是需要根据所选择的食材和个人口味来确定。

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